Готовим с Калниной Натальей

Чисто, легко, и результат получается даже лучше, чем на плите... Яблочное повидло в духовке. Этот рецепт — настоящая магия! Раньше я варила варенье только на плите: вечные брызги, нужно постоянно стоять и помешивать... Но этот способ изменил всё! Поставила в духовку и забыла. Огромное спасибо моей подписчице Елене за гениальную идею готовить варенье в духовке. Чисто, легко и невероятно красиво! Цвет получается просто волшебный — насыщенный, вишнёвый. А какая консистенция! Густое, идеальное для выпечки, и всё это — без грамма крахмала...

Делюсь рецептом, который уже стал моим любимым. Я обожаю рецепты, которые не требуют долгого стояния у плиты. Когда можно быстро нарезать овощи, сложить в сковороду и через четверть часа уже звать всех к столу — это именно то, что мне нужно. Это блюдо я готовлю часто, и оно никогда не надоедает. Его можно подавать горячим как гарнир к мясу или рыбе, а в холодном виде — как закуску. Хранится в холодильнике несколько дней и всегда выручает, когда нет времени на готовку. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Помидоры разрежем на 2 части, держась за кожицу натрем на терке, а кожицу выбрасываем...

Лечо без уксуса и масла: нежное и очень очень вкусное... Этот рецепт я храню как семейную ценность. Золовка поделилась им много лет назад, и с тех пор я готовлю лечо только так. Без уксуса, без масла — на первый взгляд странно, но на вкус это просто нечто. Нежное, ароматное, с ярким вкусом помидоров и перца. Я даже не думала, что лечо может быть таким. Теперь я готовлю его каждый год и всем рекомендую. Помидоры 2 кг моем режем на части серединку убираем. Перекрутим на мясорубке. Переливаем в кастрюлю и ставим на огонь...